domenica 2 novembre 2014

TORTA GLASSATA AL LIMONE

Prendete carta e penna e via a radunare tutti gli ingredienti in cucina! Questa ricetta classica non può non essere sperimentata da chi adora il gusto del limone! Si tratta di una torta molto semplice ma che vi conquisterà con il suo dolce profumo e sapore delicato. 

Vi occorre:
150 gr di burro
3 uova
100 gr di zucchero
1 limone succoso
200 gr di farina
1/2 bustina di lievito vanigliato

e per decorare:
200 gr di zucchero a velo
1 albume grande
succo di un limone
colorante alimentare giallo (se volete colorare la glassa di giallo)
ciliegine candite (facoltative)
4 limoni biologici

Montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete il burro fino ad ottenere una crema soffice. Unite la scorsa e il succo del limone, dopo averlo filtrato. 
Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate. 
A parte montate gli albumi e, ottenuta la neve, aggiungetela al composto.
Versate in uno stampo di 20 cm circa e infornate a 180° per 40 minuti circa.


Preparate la glassa setacciando (molto bene) lo zucchero a velo in una ciotola. Unite poi l'albume e il succo del limone. Lavorate con le fruste per 5 minuti circa, finché la glassa sarà lucida e densa. Se volete, colorate una parte della glassa con il colorante alimentare giallo, basta qualche goccia.
Potete scegliere di decorare con le ciliegine come ho fatto io o dare sfogo alla vostra fantasia!

Buon esperimento!
Marta

venerdì 3 ottobre 2014

Ricetta per un magico DIDO'! - La pasta modellabile fatta in casa!

Ciao amiche!
Lo so, lo so è passato un sacco di tempo dall'ultima volta che vi ho scritto...non voglio nemmeno ricordare quando! Devo ammettere che, forse, un periodo di pausa ci voleva...non so se a voi sia mai capitato, ma avevo la necessità di concentrarmi, sia mentalmente che concretamente, su altre cose...Chi cura un blog lo sa: è un lavoro! Pensa, crea, pensa, foto, pensa, scrivi, pensa, correggi, pensa, rispondi, segui...pensa, crea...E io, ad un certo punto mi sono fermata al pensa-crea-foto!

Da un po di tempo però volevo mostrarvi l'esperimento che, insieme a Carlo, ho provato qualche settimana fa, grazie al "compito a casa" dato dalle sue maestre della scuola materna: un magico didò! E' stato molto divertente ma anche un po impegnativo, soprattutto nella parte dell'impasto finale...ho dovuto aggiungere tantissima farina perché l'impasto risultava troppo molliccio e si appiccicava alle mani!
Allora, parlando con un'altra mamma, anche lei aveva avuto i compiti a casa, ho scoperto che avrei dovuto tener sul fuoco l'impasto finché la consistenza non fosse diventata così solida ma così solida da non riuscire quasi più a girare il mestolo! :-D

Eccoci qui!


Aiutante al lavoro!

Impasto finale!

Quando il didò ha raggiunto la consistenza giusta, non attaccandosi più alle dita, l'abbiamo sistemato in sacchetti trasparenti e portato a scuola il giorno dopo!

Il bello è stato poi scoprire i diversi colori che avevano scelto altri bimbi!
Noi abbiamo scelto il giallo, come il colore dei girasoli, che è il nome della classe di Carlo, ma Marta e Chiara, per esempio, hanno scelto un bellissimo fucsia!

Provateci anche voi con i vostri bambini e buon divertimento!