lunedì 26 novembre 2012

Salame di cacao

Ho provato per la prima volta a preparare il salame di cioccolato!  Ma la ricetta che ho seguito suggeriva l'uso del cacao al posto del cioccolato! Il risultato è stato approvato dagli amici!



Ecco gli ingredienti:

4 cucchiai di cacao amaro
3 tuorli
120 g di zucchero
80 g di burro fuso
180 g di biscotti secchi



Il procedimento è molto semplice perchè gli ingredienti devono essere tutti mixati nel frullatore. I biscotti però non devono scomparire del tutto, per questo vi consiglio di aggiungerli per ultimi all'impasto!

Quando il composto sarà bello solido versatelo su un foglio di carta argentata dandogli la forma di un salame! Avvolgetelo nella carta e mettetelo in frigorifero per una notte.


Io ne ho tagliato qualche fettina prima di presentarlo in tavola...magari su un tagliere!

Ciao,
Marta